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風味探索
茶的風味隨著氣候環境、土壤質地、製作方法...等不同的因素
將會產生不同的風味
山上原作試著用更簡單的方法帶你探索茶的風味
經典烏龍系
Classic Collection
海拔: 100m - 900m
特色: 各品種的獨特香氣
烏龍茶因為不同的品種以及製作方法,而有著不同的香氣與口感,經典烏龍系中,選擇了幾款風格獨特且在國際市場上較具代表性的特色烏龍茶,對於剛入門的消費者來說,能在這系列中嘗試不同的茶葉,尋找適合自己的特殊風味。
高冷烏龍系
Premium Collection
海拔: 1400m - 2600m
特色: 冷冽且醇厚的高山氣息
台灣以高山多且四面臨海聞名世界,這得天獨厚的地理環境也同時孕育了高山茶的文化,茶葉長年生長於氣溫低水氣足的高山上,因而使烏龍茶帶有強烈的高冷氣息(俗稱的高山氣)與醇厚的口感,高山茶也因為採收次數較少產量較低,故為烏龍茶中的極品。
烘焙工藝系
Craft Roast
海拔: 200m - 1200m
特色: 高溫焙火所產生的特殊氣味
烘焙是一門藝術,這門藝術的精隨在於其能藉由加熱產生的化學作用,改變茶葉的氣味與口感,隨著烘焙的溫度與時間長短的不同,賦予茶葉截然不同的風味。同時,經烘焙處理的茶葉,相較於生茶(未烘焙)具有較佳的保存性。
花果蜜香系
Fruity and Sweet
海拔: 200m - 1300m
特色: 香甜的花蜜和果香氣味
此系列收藏了發酵程度較重的烏龍茶及紅茶,因為品種及製程的關係,而具備了天然的花香、熟果香及蜂蜜香,對於愛好西式調配茶或者偏愛香甜氣味的消費者,能優先嘗試此系列的茶品。